جلاش باللحمه المفرومه

المقادير

• نصف كيلو من عجينة الجلاش.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من اللبن.
• بيضتان.
• 2 بصلة مقطعة.
• ملح وفلفل أسود.
• سمنة.
• ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات.
• 2 ملعقة من الجبن الرومي المبشور.

الطريقة

• يتم وضع طاسة على النار، ونضيف إليها السمنة حتى تسيح.
• نضع البصل واللحم ونقلب المكونات حتى تمام نضج اللحم، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
• يضاف الفلفل الأخضر والجبن المبشور مع التقليب.
• نحضر صينية وندهنها بالسمن، ويتم رص بها نصف الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن.
• نضع خليط اللحم على طبقات الجلاش بالصينية.
• نرص بقية الجلاش عليها حتى ننتهي من الكمية.
• يتم دهن الوجه بالسمنة.
• يتم خفق البيض مع اللبن ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويصب على الخليط.
• نضع الصينية بالفرن حتى تمام النضج، وحتى يحمر لونها، وتقدم بالهناء والشفا.